焼肉 牛歩
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牛歩のギャラリー
牛歩の料理を写真でご紹介します。有機野菜や前菜から和牛の炭火焼き、すき焼きまで——店舗公式撮影のカットです。店内の写真は近日追加予定です。
薬院大通駅から徒歩1分、「牛歩」の店構え。
黒毛和牛の盛り合わせ、仕上げのひと手間。
炎を纏って焼き上がる、希少な国産ハラミ。
華やかな絵皿で始まる、コースの前菜。
「牛歩」のロゴを刻んだ店舗看板。
ゆったりとした空間で、特別な時間をお過ごしください。
シェフの手さばきを間近で楽しめるカウンター席。
漆の重箱に彩りよく盛られたコースの前菜。
一皿ずつ丁寧に仕上げるシェフの手。
自家製タレに肉を絡める瞬間。
鮮やかな赤身が際立つ黒毛和牛の盛り合わせ。
大皿で提供される、ダイナミックな和牛の一品。
脂が滴る黒毛和牛を、最適なタイミングで。
赤々と熱した石焼き網が、最高の焼き加減を生む。
木のおひつで蒸らした、炊きたての白米。
コースの〆を飾る、出汁香る麺料理。
とろりとした溶き卵にくぐらせるすき焼き。
〆のデザートにソースが流れ落ちる瞬間。
炭酸を注いで仕上げる、牛歩のハイボール。
厳選した有機野菜を木箱でご用意。
コース序盤を彩る5種の前菜。
上塩タンとハラミの盛り合わせ、レモンを添えて。
ネギと胡麻を添えた黒毛和牛の盛り合わせ。
煙を上げながら焼き上がる和牛。
炭火の炎に照らされて焼き上がるハラミ。
特製ソースを添えた牛歩の和牛の一皿
牛肉と水菜、九条ネギを合わせたすき焼き。
スプーンでいただく、いくらの手巻き寿司。
枡に注がれる久保田 千寿。
カウンターで仕上げの手を加えるシェフ。
牛歩(ぎゅうほ)=牛の歩み。急がず、一歩ずつという想いを込めたロゴです。
牛歩のシンボルマーク。
「焼肉 牛歩」の筆文字ロゴ。
店の入口に掛かる暖簾。
親子の牛が歩む姿を描いた暖簾デザイン。
一歩一歩を象徴する牛の足跡。
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